Ürün Özellikleri

Sıkım Yöntemi : Soğuk Sıkım

Zeytin Çeşidi : Edremit

Tür : Sızma

Asidite Oranı : %0.4 – %0.8

Hasat Zamanı : Erken Hasat

Edremit Natürel Sızma Zeytinyağı, erken hasat edilen Edremit cinsi zeytinlerimizden elde edilen bir zeytinyağ klasiğidir. Tek Bahçe zeytinyağı olarak öne çıkan bu çeşidimiz, soğuk sıkım şartlarında işlenerek elde edilen “Orta / Medium” sınıfında yakıcı bir natürel sızma zeytinyağıdır.

Temel Bilgiler

Zeytin Cinsi: Edremit

Hasat Zamanı: Ekim, 2024

Sınıfı: Orta / Medium

Asit değeri: 0,5

Peroksit değeri <15 mg/kg

Polifenol değeri: 400+

Ölçümler zeytinyağı çıkarma işleminin hemen ardından yapılmış olup, değerler zaman içinde değişiklik gösterebilir.

Tadım Notları

Aroma yoğunluğu 5-6 arasında “orta” olarak sınıflandırabileceğimiz Edremit Natürel Sızma Zeytinyağı, orta acılık ve yakıcılık değerlerinin yanında hafif akıcı karakteriyle de kendine has bir Tek Bahçe Zeytinyağı‘dır. Alt tonlarda hissedilen badem ile meyvemsiliği düşük, dengeli bir üründür.

Yemek Eşleştirmesi

Orta şiddette olan yağların en iyi tarafı bir çok yemek türüyle eşleştirilebilmesidir. Kendi karakteristik lezzeti eşlendiği yemeğin lezzetini bastırmaz ama derinden aradığınız zeytinyağı tadını hissettirir. Taze ekmek ile hazırlanan aperitiflerde, tavuk yemeklerinde, sote sebzeler yanında, makarna ve pizza çeşitleriyle ile çok uyumlu olan Edremit natürel sızma zeytinyağı, sos, deniz mahsulü, tavuk, vb. içeren kompleks salatalara da büyük bir lezzet katar.

Üreticinin Notları

Ülkemizin en bilinen zeytinyağı Edremit / Ayvalık zeytinyağıdır; bu ününü kendine has akıcı, orta yakıcı ve düşük meyvemsi lezzetine borçludur. Ege’den, denizin üstünden karaya esen rüzgarların sürüklediği mineraller, özellikle bu bölgedeki zeytinleri eşsiz kılar. Eğer klasik olana bağlı biriyseniz, bu tek bahçe zeytinyağı tam size göre.